Petits pâtés berrichons aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Voici des p'tits pâtés à déguster à l'apéro :)

Cette variante du pâté berrichon traditionnellement servi à Pâques est bien sympathique.

Le fromage chèvre est adoucie par le côté sucré des oignons et c'est juste... trop bon.

Essayez, vous verrez :)

Petits pâtés berrichons aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre

Il faut : une pâte brisée, de la chair de porc (sans colorant ni conservateur hein ^^), des oignons caramélisés et une pyramide.

Assaisonner la chair.

Pour les oignons caramélisés, voir mon article http://www.le-bonheur-commence-en-cuisine.com/2014/05/oignons-caramelises.html

Étaler la pâte, répartir comme sur la photo le reste des ingrédients.

Petits pâtés berrichons aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre

Rabattre la pâte, décorer, farder à l’œuf battu et enfourner 45 mn à four préchauffé à 180°.

Petits pâtés berrichons aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre

Publié dans Pour l'apéro

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Nathalie 22/09/2014 13:03

Bonjour
j'ai fait ce pâté Berrichon le week end dernier tout le monde s'en lèche encore les babines !! Un régal et surtout des saveurs que je ne connaissais pas. Toute ma famille a vraiment adoré mon fils de 16 ans m'a dit c'est pas excellent c'est succulent. Je suis ravie d'avoir découvert cette recette savoureuse et pleines de saveurs. Merci.