Lingot de truite fumée

Publié le par Séverine cuisine... et compose

A la recherche d'une recette originale pour une entrée, je commence par ouvrir la porte du frigo. Il n'y a pas grand chose mis à part des oeufs, de la crème et quelques tranches de truite fumée... c'est déjà pas mal :)

Ensuite, je regarde dans mes livres et la... je compose ;-)

Voilà le résultat :

Lingot de truite fumée

Pour réaliser ces lingots, j'ai utilisé les empreintes bûchettes Guy Demarle.

Vous êtes intéressés par ce flexipan ? n'hesitez pas, contactez-moi je vous en dirais plus !

Préchauffer de four à 150° et placer les empreintes sur la plaque perforée.

Couper des bandes de truite fumée et les déposer dans chacune des empreintes.

Mixer le reste (env 6 tranches) et mélanger avec 2CS rase de farine, 300 g de crème liquide, 5 œufs, 50 de parmesan râpé, sel & poivre.

Répartir dans les empreintes et faire cuire 20mn à 150°

Laisser refroidir, démouler et servir avec une mayonnaise citron par exemple :)

Publié dans A la pêche

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