Cupcake chocolat pistache

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Je les aime bien moi les cupcakes et je me dit qu'un atelier copines & cupcakes serait pas mal :) ça vous dit les filles ?

Allez rien que pour le plaisir, je vous donne déjà la recette de celui-ci...

Cupcake chocolat pistache

Préchauffer le four à 180°.

La pâte de base :

Mélanger 150g de farine, 100g de sucre, 1 pincée de sel et 1 sachet de levure. Ajouter 100g de beurre fondu, 100g de pépites de chocolat, 50g de pistaches et 3 oeufs. Bien mélanger.

Remplir les empreintes au 3/4. Faire cuire env. 15mn à 180° puis laisser complètement refroidir.

Le topping :

Mélanger 200g de mascarpone avec 3CS de pâte de pistache et un peu de colorant alimentaire en poudre vert. Monter en chantilly 200g de crème entière puis ajouter le mélange précédent. Mettre dans une poche à douille et réserver au frais jusqu'au complet refroidissement des cupcakes.

Dès lors, pocher, décorer et déguster :)

Publié dans Une pincée de sucre

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