Oeufs au nid

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Une recette comme je les aime :) toute simple, jolie et très bonne !

La meilleure façon de le savoir, c'est d'y goûter n'est-ce-pas ?

A déguster avec une salade pour le repas de ce soir...

A déguster avec une salade pour le repas de ce soir...

J'ai utilisé les empreintes grands ronds Guy Demarle et c'est juste parfait !

Pour 6 oeufs au nid, il faut 6 tranches de pain de mie, de la béchamel, du gruyère, du jambon et 6 oeufs.

Découper des ronds de pain de mie avec un emporte pièce (le découpoir rond 9.5 est adapté aux grands ronds) et les déposer dans les empreintes. Mélanger la béchamel avec du gruyère. Répartir sur les empreintes et ajouter dessus du jambon coupé (avec le tornado*, c'est rapide). 

Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige (5mn au fouet avec le cook'in) et les poser délicatement sur le mélange précédent. Faire un petit trou au centre (le nid) et poser délicatement 1 jaune dans le nid. Saler, poivrer et cuire 10mn à four préchauffer à 200°.

 

Rapide, simple, efficace, le tornado est l’appareil idéal pour réaliser de délicieux tartares, essorer et émincer vos fines herbes, hacher l'ail, l'oignon ou encore couper finement vos viandes, légumes...

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Katia 26/02/2016 08:14

Combien de béchamel ?

Stephanie 23/03/2015 21:38

Excellent .. Très bonne idée simple et très appréciée à la maison ... A refaire !
Idéal dans les grands ronds

chatelain 23/03/2015 21:02

super recette qui va plaire à mes enfants!!!! à tester vite!!