Pains burgers

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Avec du bon blé, on fait de la bonne farine ! et avec... du bon pain !

Mais il faut aussi de la bonne levure ! et la, j'ai vraiment trouvé celle qui me convient, la levure gourmandise. Et oui, 2 à 3 fois par semaine, je réalise mon pain maison (nature, garni et gourmand...) et aussi comme ce soir les pains pour hamburger.

Et vous savez quoi, je vous offre aujourd'hui cette préparation pour pâte à pain !

Vous trouverez mon offre et les modalités en cliquant sur le lien suivant...

http://gourmandises.popsell.com/Severine-56/202

J'ai également utilisé les empreintes Silform® rondes de Guy Demarle et j'ai obtenu des pains burgers juste parfaits !

Pains burgers

Pour la recette, j'ai utilisé le kitchenaid mais si vous avez une machine à pain ou le cook'in, c'est aussi très bien. Même avec les mains d'ailleurs, c'est juste un peu plus long et ça colle... La recette avec le cook'in est dans le catalogue, si vous avez besoin, n'hésitez pas à me contacter.

Les ingrédients pour 6 pains ronds : 500g de farine - 1 sachet de levure "gourmandises" pour pain Demarle - 50g de beurre

Mettre dans le bol la farine, le sachet, le beurre coupé en petits morceaux et 320g d'eau tiède. Pas besoin de mettre de sel, le sachet en contient déjà. Pétrir pendant 10mn.

Laisser reposer 30mn sous un torchon. Placer vos empreintes sur la plaque perforée. 

Ensuite, dégazer la pâte, c'est à dire enlever l'air en l'étalant à la main. Partager-la en 6 morceaux de même poids. Faire 6 boules, les poser sur les empreintes et laisser de nouveau gonfler 30mn (sous le torchon). Mouiller légèrement chaque pains et saupoudrer de 

Faire chauffer le four à 220°. Enfourner, baisser le four à 200° et faire cuire env. 25mn

Pains burgers
Pains burgers

Publié dans Ma boulange

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