Tartines crème de parmesan, jambon sec et courgettes

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Un beau soleil, une jolie terrasse et une agréable compagnie , voila de quoi me ravir :)

Et ce soir, nos filles nous ont concoctés une joli apéro dînatoire... qu'est-ce que je les aime ces petits moments de bonheur partagés ! Merci Merci Merci

Voici une recette de tartines aussi belles que délicieuses ! A refaire au plus vite d'ailleurs :)

Tartines crème de parmesan, jambon sec et courgettes

Ingrédients: 1 courgette - 50 g de crème entière - 80 g de parmesan  râpé  - 2 gousses d’ail - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - tranches de pain complet - jambon sec

 

Faire des lamelles de courgette. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajouter une gousse d’ail et laisser revenir quelques minutes. Ajouter les lamelles de courgettes, sel, poivre, faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Réserver.

Dans une petite casserole, faire fondre le parmesan dans la crème. Réserver.

Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson, puis les passer au four à 200°C pendant 10 minutes. Elles doivent être croustillantes et à peine dorées. Laisser refroidir, puis frotter les deux côtés de chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux.

Déposer une couche de crème au parmesan, quelques morceaux de jambon sec puis quelques lamelles de courgettes enlacées sur chaque tartine. Passer au four à 200°C pendant 5 minutes et déguster.

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