Concombre braisé à la moutarde

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Le jardin n'est pas très généreux cette année mais certains légumes sont quand même à disposition comme les concombres. Enfin, à la maison, c'est surtout mon beau-frère qui est généreux et qui nous en donner beaucoup :)

Pour changer un peu des concombres à la crème, il nous a proposé une recette pour les utiliser en accompagnement et c'est vrai que c'est très bon... et on ne pense pas manger des concombres en fait ;-)

Cuisiner et repasser sur la plancha pour les réchauffer avec des aiguillettes de poulet, le repas de ce midi était ma fois une belle découverte appréciée de tous... qui l'aurait cru hein ?

Concombre braisé à la moutarde

Pour 3/4 personnes : 2 concombres - 1CS de moutarde à l'ancienne - 3 CS de crème épaisse - sel - poivre

Peler les concombres, enlever les pépins et les couper en tronçons de 4cm env.

Les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse une dizaine de minutes. Ajouter la moutarde, la crème, l'assaisonnement et laisser de nouveau revenir 5mn. 

Et c'est tout :)

 

 

Publié dans Poivre & sel

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