Galette des rois et des autres
Une fois que le pâte feuilletée est réalisée et comme c'est aujourd'hui l’Épiphanie, attaquons nous à la galette des rois !! en toute simplicité :)
Voici la recette : il faut 2 abaisses de pâte feuilletée, 200 g de poudre d'amande, 180g de sucre, 200g de beurre mou, 3 oeufs, 1cs de rhum, 1cc d'arôme d'amande amer.
Travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs, la poudre d'amande, le rhum, l'arôme et bien mélanger au fouet.
Etaler sur une 1ère abaisse de pâte feuilletée à 1cm du bord. Mouiller le cm de pâte restant pour seller la 2ème abaisse de pâte qui va recouvrir la préparation.
Ne pas oublier la fève hein ^^
Badigeonner la galette au jaune d'oeuf, faire un dessin avec la pointe du couteau, et une cheminée au milieu de la galette.
Faire cuire env 30mn dans un four préchauffé à 200°.