Gâteau de semoule renversé poires et fruits rouges

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de gâteau de semoule. Et bien voila, c'est fait !

Et comme c'est le printemps, j'ai des envie de fruits et oui. Autant en hiver j'ai des envies de fromages chauds, de gratins, enfin de trucs qui tiennent bien au corps, autant en cette saison, j'ai plus envie de légèreté. Bon, j'avoue j'ai fait des réserves cet hiver dernier, il va falloir éliminer tout ça. Doucement... mais surement :)

Une chose est sûre, c'est que cela ne va pas m'enlever l'envie de cuisiner, ni de pâtisser <3

Gâteau de semoule renversé poires et fruits rouges

550 g de lait - 70g de sucre (- selon ses goûts) - 70g de semoule fine - vanille - 1 oeuf - 2 poires - 100g de fruits rouges (congelés pour le moment car ce n'est pas la saison) 

Préchauffer le four à 200°.

Porter à ébullition le lait, le sucre et la vanille. Y jeter la semoule et faire cuire à feu doux en mélangeant pendant 5 min. Ajouter 1 oeuf, mélanger et réserver.

Peler et épépiner les poires. Les détailler en quartiers. Déposer dans un moule à gâteau (ici le moule marguerite Guy Demarle) et parsemer de fruits rouges.

Verser la semoule et cuire pendant 20mn. Laisser refroidir avant de démouler.

Publié dans Une pincée de sucre

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