Ma p'tite crème carambar

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Ma p'tite crème carambar

Si je vous dit qu'il fait 8 cm et que je l'adore depuis des années !!! Ah ah A bra Carambar !!!

Et oui, dans les années 80, nous prenions le pouvoir grâce à la magie "a bra carambar".

Aujourd'hui, je transforme une simple crème pâtissière en une délicieuse crème au carambar !!

C'est ça qu'est bon :)

A vous de goûter, la recette est très simple...

Ma p'tite crème carambar

Pour la crème pâtissière : 2 oeufs, 50g de maïzena, 1/2 litre de lait, 50g de sucre, 1CS de poudre de vanille

Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs un par un puis délayer peu à peu avec le lait froid. Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse et retirer au 1er bouillon. Mettre dans un saladier, filmer au contact et laisser refroidir au frigo.

Ensuite : 12 carambars, 100g de crème liquide et 100g de mascapone.

Faire fondre dans une casserole les carambars avec la crème liquide.

Mélanger alors avec la crème pâtissière en ajoutant 100g de mascarpone. Bien mélanger et mixer rapidement pour avoir une texture bien lisse.

Laisser bien refroidir avant de déguster :)

Publié dans Une pincée de sucre

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