La bûche roulée au Ferrero®

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Faire le sapin ✓

Faire sa liste pour le père Noël ✓

Trouver des Ferrero® ✓

Préparer la bûche ✓

J'suis prête !!! 

 

 

 

La bûche roulée au Ferrero®
La bûche roulée au Ferrero®

Pour le biscuit au chocolat (recette tradi) : 4 œufs, 100g de sucre,  80 g de farine,  25 g de cacao en poudre,1cc de levure

Préchauffer le four à 210°C. Poser le flexipan plat sur la grille alu. Battre les œufs et le sucre pendant 5 min au batteur électrique au bain-marie. Ajouter à la spatule haute température la farine, le chocolat et la levure. Verser la pâte sur le Flexipan plat et cuire pendant 10 min. Laisser refroidir (Perso, j'ai fais ma génoise au i-cook'in).

Garniture : 350 gr crème liquide entière, 150 gr mascarpone, 50 gr sucre glace, 12 rochers Ferrero®

Mixer les Rochers (i-cook’in 2 ou 3 pulsions TURBO). Réserver. Monter la crème, le mascarpone, le sucre glace pour obtenir une préparation ferme et onctueuse. Incorporer la purée de Rochers. Réserver. 


Montage : Démouler le biscuit, étaler les 2/3 de la garniture. Rouler et décorer votre bûche avec le reste de crème et quelques Ferrero®. Réserver 2h au réfrigérateur ou si vous êtes pressé, 30mn au congélateur.

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