Le gâteau Marie-Thérèse au chocolat nappé

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Il se veux rassurant autant que gourmand... (et c'est le gâteau de ma tata que l'on partage en famille)

Il est bon pour le moral, quoi de plus normal !!! 

Alors, t'en veux une part ? ou les trois-quart ? 

Et le truc, c'est qu'avec une seule préparation, tu fais le gâteau et la mousse !!

Maline ma tata !! 

Le gâteau Marie-Thérèse au chocolat nappé
200 g de chocolat noir pâtissier - 200 g de beurre - 100 g de sucre - 5 jaunes d’œufs - 5 blancs d’œufs - 30 g de de sucre - 3 c. à s. de farine - 1 sachet de de levure chimique - copeaux de chocolat
 
Préchauffer le four à 180°.
 
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole.
 
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec les 100g de sucre. Ajouter le mélange chocolat et mélanger.
 
Battre en neige les blancs avec les 30g de sucre. Mélanger délicatement avec la préparation. 
 
Partager en 2. Une partie au frigo et dans l'autre moitié, ajouter 3 CS de farine et le sachet de levure. 
 
Mettre dans un moule (j'ai utilisé le moule fleur Guy Demarle) et cuire 15 à 20mn à 180° (selon le four). Si ce n'est pas un moule silicone, ne pas oublier de beurrer et fariner son moule. 
 
Démouler et faire refroidir. Ensuite, répartir dessus la mousse réservée (ne pas mélanger hein !! sinon elle va tomber la mousse) et ajouter quelques copeaux de chocolat râpé. 
 
Bonne dégustation ! 

Publié dans Une pincée de sucre

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