Les pancakes de Loriane

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Lolo les aime avec du sucre glace ou du chocolat au petit déjeuner, moi je les aime avec du sirop d'érable et des fruits de saison comme les fraises en ce moment… 

En Irlande, ceux que j'ai gouté à Galway étaient plus grands et servis avec du sirop d'érable, des flocons d'avoine et leur crème aigre. Quel beau (et bon) souvenir… 

Ce pancake est comme une crêpe un peu épaisse finalement. On l'aime chaud, c'est comme ça qu'il est meilleur… parole de gourmande cheeky

 

Les pancakes de Loriane
Les pancakes de Loriane

Pour une quinzaine de pancakes (ou moins si ils sont plus grands)

2 œufs - 50g de cassonade (ou de sucre) - 50g de beurre fondu - 400ml de lait - 300g de farine - 1 sachet de levure.

Mettre le beurre fondu dans le lait. Réserver.

Mélanger au fouet les oeufs et la cassonade puis ajouter en alternance le lait et la farine sans oublier la levure. 

Laisser reposer la pâte env. 30mn et cuire vos pancakes dans une poêle à feu moyen. Attendre que ça bulle pour les retourner.

A déguster tiède.

 

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DANA 18/04/2020 21:47

Intéressante recette de pancakes. MERCI DU PARTAGE. J'essaierai un de ces quatre. Bonne soirée et nuit.

Severine 19/04/2020 03:25

Merci :)