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P'tits clafoutis aux pointes d'asperges

P'tits clafoutis aux pointes d'asperges

C'est la fin de saison pour les asperges. Après avoir fait bon nombre de bocaux, il me restait les "chutes" c'est à dire les pointes dû à la casse lors de l'épluchage... le meilleur en fait ^^ Ma conseillère Guy Demarle, venue pour préparer notre prochain...

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Mon pain Briénoix

Mon pain Briénoix

Voici un pain que vous ne trouverez pas ailleurs :) enfin moi j'ai pas trouvé ;-) Après plusieurs essais plus ou moins concluants, je suis arrivée à ce résultat. Vous en pensez quoi ? Il vous fait envie ? Il s'agit d'un pain au noix en forme de boule,...

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Les financiers d'Emma

Les financiers d'Emma

Cet après midi, Emma et moi avons préparé des financiers. Quelle bonne idée :) Ces petits lingots nous ont régalé !! Pour 18 financiers : 100g de poudre d'amande - 100g de farine - 100g de sucre - 75g de beurre fondu couleur noisette - 6 blancs d'oeufs...

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Baguettes herbes et fromages

Baguettes herbes et fromages

Idéales pour un sandwich maison ou pour accompagner une bonne salade verte croquante, ces baguettes sont un régal. Vous trouverez la levure que j'ai utilisé en cliquant sur le lien suivant... et vous aurez même un cadeau :) http://gourmandises.popsell.com/Severine-56/202 Pour...

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Éclair citron meringué

Éclair citron meringué

Éclair n°4 dans ma farandole. Cet éclair n'est pas sans rappeler la fameuse tarte aux citrons qu'on adore. Pour une vingtaine d'éclair La pâte à chou (thermomix) : Mettre dans le bol du thermomix 150g d'eau, 80g de beurre, 1/2 CC sel, 1CS de sucre et...

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Éclair framboise chantilly mascarpone

Éclair framboise chantilly mascarpone

Éclair n°2 dans ma farandole Ma préférée :) Pour une vingtaine d'éclairs "craquelin" Le craquelin : Mélanger (avec la feuille du kitchenaid si vous avez) 40g de beurre mou avec 50g de cassonade et 50g de farine. Elaler le plus finement possible entre...

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Caramel à la crème et au beurre salé

Caramel à la crème et au beurre salé

Il y a quelques temps j'ai réalisé un caramel au beurre salé très onctueux. Aujourd'hui, je voulais un caramel qui se tienne mais reste coulant pour insérer dans une crème au praliné pour garnir des éclairs et également pour décorer ces éclairs. Mission...

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