A chacun sa pizza...

Publié le par Séverine cuisine... et compose

A l'unanimité ce soir, ce sera PIZZA au menu... Par contre, j'entends "moi, je veux pas de jambon sec, moi je veux pas de chèvre, moi si j'en veux... " pas facile de faire plaisir à tout le monde... alors ce soir chacun fait sa pizza selon ses envies !!! que du bonheur 

Pizza courgettePizza1Pizza3Pizza2

Pour la base, c'est au moins la même recette :

Pâte à pizza :

Mettre dans le bol 1 sachet de levure briochin, 100g d'eau et 10g de lait. Régler 1mn30 à 37°, vitesse 2.

Ajouter 350g de farine, 1CS d'huile d'olive, 1/2 CC de sel et mixer 2mn fonction épi en ajoutant 90g de lait au bout d'1 mn.

Mixer 10 sec, fonction sens inverses, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 heure.

Ensuite partager la pâte, et l'étaler finement en retournant simplement les bords, puis la garnie selon ses envies ( ( on a fait courgettes rapées/mozarella, parmesan, base crème/jambon sec/mozza et chèvre, base sauce tomate/dés jambon/mozza/gruyère rapé... le choix est large, à vous de jouer )

Ensuite faire cuire à four chaud 220° env. 20mn

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