Brioche

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Super !! nous avons enfin du soleil  qu'il fait bon de passer du temps dehors !!

Et pour fêter ça, j'ai préparé une jolie brioche à partager en famille et avec les amis de passage 

Si tu es dans le coin ma cousine, viens nous voir 

Brioche côté cour (1)

Voici ma recette et si mes souvenirs sont bons, c'est la recette de ma tata Monique 

Faire le levain : 1/2 verre de lait tiède + 20g de levure de boulanger + 1CS de farine.

Laisser lever.

Dans un saladier : 4 oeufs battus + 500g de farine + 50g de sucre + 10g de sel + 250g de beurre ramolli + le levain.

Travailler la pâte 2 fois en la laissant gonfler à chaque fois.

Mettre dans un moule, farder et faire cuire 25mn Th6.

Avec cette recette, j'ai fait une grosse brioche (que j'ai parsemé de gros sucre avant cuisson) et 6 briochettes.

Brioche

Briochette

Publié dans Ma boulange

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