Briochettes au yaourt

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Pour réchauffer le coeur de ses enfants après un match de foot ou un après-midi "leçons" ou encore pour ressourcer son homme après une journée au bois, rien de tel qu'une bonne brioche à manger avec du Nutella ou de la confiture de fraises, et une bolée de cidre ( mais ça c'est pas pour les enfants!)   

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Dans le thermomix, mettre 1 yaourt nature (fait maison pour moi dans la multi délice), 1 oeuf, 1 CS de fleur d'oranger, 30g de beurre mou, 2 CS de sucre, 250g de farine et un sachet de levure Briochin. Lancer le programme "épi" jusqu'à l'obtention d'une boule (j'ai rajouté un peu de farine). Sortir le pâton, le diviser en 12 parts et façonner des boules. Poser les sur une plaque et laisser sur un radiateur par exemple pour les faire doubler de volume.

Préchauffer le four th 6 (180°), badigeonner de jaune d'oeuf + lait, parsemer de sucre perlé et faire cuire env 15mn.

Publié dans Une pincée de sucre

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