Cari de poulet à ma façon

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Ce plat créole est pour moi une découverte. Tout comme le curcuma, cette épice colorée, douce et savoureuse m'a conquise. J'adore, sincèrement ! et je vais rechercher et tester de nouvelles recettes. Je vous tiens au courant  

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Voici ma recette du jour :

Faire revenir dans un peu d'huile 1 oignon et 1 poivron rouge épluché et coupé en petits morceaux. Réserver.

Ajouter des blancs de poulet coupés en morceaux et laisser colorer.

Remettre les oignons et le poivron, ajouter un peu de gingembre frais et d'ail, le tout coupé en petits morceaux également. Saupoudrer de thym, de curcuma, sel et poivre.

Mettre un peu d'eau et laisser mijoter 20mn. Ajouter un peu de crème liquide quelques minutes avant d'éteindre la flamme.

Servir avec du riz. 

Publié dans Poivre & sel

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