Cercueils Halloween... à la citrouille

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Ce soir, ma Loriane organise sa soirée Halloween ! Une belle soirée avec ses copines à se déguiser, à se faire peur et surtout à rire ^^ quel programme 

Ma mission du jour : leur réaliser un repas monstrueux mais en particulier des petits desserts gourmands spécial Halloween :)

L'un de ces desserts est justement ces petits cerceuils en gâteau à la citrouille avec un glaçage chocolat et une croix en pâte d'amande. C'est de l'humour hein ^^

Cercueil

Pour le gâteau à la citrouille :

200g de potiron - 100g de sucre - 70g de beurre - 70g de farine - 70g de noix de coco en poudre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron

Mixer la chair de la citrouille avec le beurre ramolli. 

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, puis ajouter le mélange beurre citrouille jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

Mettre dans des petits moules "sillicone" à financier et au four préchauffé à 180° pendant 20mn env. (ou dans un moule à manqué pour 40mn) 

Démouler et laisser refroidir.

Gâteau potiron

Pour le montage, tailler chaque côté des financiers de la forme d'un cerceuil. 

Pour le glaçage, faire une ganache chocolat (chocolat + crème), en napper les petits gâteaux et mettre au frais.

Etaler la pâte d'amande en fine couche, découper des petites croix et les poser délicatement sur les cercueils.

C'est horriblement bon 

 

Publié dans Une pincée de sucre

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