Comment préparer des mousserons

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Mon "beau-frère" Michel nous a apporté des mousserons ce matin. Il m'a expliqué comment les préparer et c'est trop bon !!! Merci Michel 

Mousseron ds le jardin

Tout d'abord, il faut éplucher les pieds, enlever les bouts. Couper les plus gros en 2 ou 4.

Mousseron prépa

Ensuite laver rapidement les champignons. Les mettre à cuire dans une poêle à sec, les saler pour qu'ils cuisent dans leur jus. Quand tout le jus est évaporé, ils sont cuits. Les faire revenir dans du beurre avec de l'ail et du persil. Saler, poivrer et servir. A TABLE !!

Mousseron prêt

Publié dans Poivre & sel

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Michel 30/05/2016 23:58

Séverine ceux sont bien des mousserons ( tricholome de la St Georges). Les gens appellent trop souvent le marasme des oréades ou faux mousserons

francois 14/09/2015 18:35

désolé Séverine, mais les champignons que vous montrez ne sont pas des mousserons mais des rosés de prés. Bien cordialement
François :ffurcy@voila.fr

ben 23/04/2016 20:24

bien sur que si, ce sont des mousserons, des vrais, pas des faux

jean francois 08/10/2015 15:46

c'est exact !!!!! Ce ne sont pas des mousserons , mais bien des rosés !
Cordialement
jean francois