Flan aux poireaux

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Le poireau froid on l'adore, chaud aussi

La recette est prévu pour 4 personnes mais à 2, nous l'avons goulûment fini... en 1 fois

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 Eplucher et laver 4 beaux poireaux, les faire cuire à l'eau bouillante salée 20mn env et les egoutter.

Délayer 3 CS de maïzena avec 1/4 litre de lait, sel, poivre et 2 oeufs battus.

Melanger bien et ajouter 60g de fromage rapé, une tranche de jambon blanc hachée (pour nous c'était un boubin blanc cuit, écrasé à la fourchette sans la peau), et les poireaux coupés.

Mettre dans un plat beurré et cuire 30mn à four moyen.

Et ché bon quand ché chaud

Publié dans Poivre & sel

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