Goulasch hongrois (au thermomix)

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Mesdames et Messieurs, nous allons atterir en Hongrie dans quelques minutes. Veuillez préparer vos couverts et vous installez devant votre assiette. Il est midi, la température extérieure est de 2° avec un léger vent d'ouest...

Au menu, un goulasch 

Et oui, ce plat est une des spécialités de ce beau pays. Du boeuf, du paprika, un vin rouge corsé et c'est le dépaysement assuré....

Bonne dégustation

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Pour 4/5 personnes : 800g de paleron coupé en morceaux, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1CS de concentré de tomates, 1CS de margarine, 1CS de paprika, 300g de vin rouge corsé, 1 coeur de bouillon de boeuf Maggi, sel, poivre.

Mettre les échalotes et l'ail dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec - vitesse 5. Ajouter la margarine et régler 3mn à 100°, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire 50mn à 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Faire cuire à l'eau une pomme de terre par personne. 

Pour rendre encore plus savoureux ce plat, le faire réchauffer dans une sauteuse avec des champignons (la sauce va se concentrer) et le servir avec les pommes de terre.

C'est un régal !

Publié dans Poivre & sel

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