La soupe au choux

Publié le par Séverine cuisine... et compose

100 0697Ce soir, nous étions le Glaud et la Denrée... mais nous n'avons pas vu de soucoupe volante

 

Pour cette soupe d'hiver qui nous a fait un repas complet, il faut :

1 chou vert frisé coupé en 4, blanchi et rafraichi - 1 oignon - 2 gousses d'ail écrasées - 4 carottes - 4 pommes de terre - 1 gros navet - 1 saucisson à l'ail - 200g de lardons fumés - 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé - 1 pincée de clou de girofle en poudre.

   

Mettre dans une cocotte minute env 2 litres d'eau avec les cubes, les lardons, l'oignon émincé, l'ail, la pincée de clou de girofle. Faire bouillir et ajouter les carottes en fines rondelles, le navet en petit morceau, les pommes de terre en gros morceaux et le chou en lanière. Faire cuire 20 mn à partir du chuchotement de la soupape. Ajouter ensuite le saucisson coupé en rondelles et refaire cuire encore 20 mn. Servir bien chaud et régaler-vous !!

Publié dans A la soupe !

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