Lapin et sa sauce orange curry

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Ce soir (comme souvent en ce moment d'ailleurs ;-), j'avais envie d'un plat chaud, bon et rapide...

Après avoir jeté un coup d'oeil dans les entrailles de mon frigo, j'en ai sorti des rables de lapin à poeler, une orange et de la crème allégée.

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Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les râbles de lapin env 12 à 15mn. Réserver la viande.

Dans la même poêle, mettre 1 CS de farine puis verser le jus d'une orange, 1 cc de curry, 1 cc de sucre, 1/2 cc de coriandre en poudre et 3 (ou 4) CS de crème. Faire frémir et rajouter le lapin, le sel, le poivre et faire cuire encore quelques minutes. Servir accompagné de semoule, de riz ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit... nous on s'est régalé

 

 

Publié dans Poivre & sel

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