Meringues pour des p'tits fantômes d'Halloween

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Normalement, ça fait peur des fantômes     

Ben pas les miens, on dirait des p'tits chanteurs dans une chorale  

Par contre, ils n'ont pas chanté longtemps, en un rien de temps, ils étaient avalés 

Fantomes

Il faut : 3 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel et 150g de sucre en poudre

(Vous pouvez diminuer ou augmenter les quantités car le principe est simple = 1 blanc pour 50g de sucre)

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter 1/3 du sucre.

Continuer de battre puis ajouter un nouveau 1/3 du sucre. Et encore jusqu'au dernier tiers.

Continuer toujours pour avoir des blancs bien fermes et brillants.

Mettre dans une poche à douille et former des os sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 2h (oui oui 2h ^^) à 100°.

Publié dans Une pincée de sucre

Commenter cet article