Pain de seigle Weight Watchers

Publié le par Séverine cuisine... et compose

A la recherche du pain qui rassasie ? Le voila !
A la recherche du pain pour vos journées sans compter ? Le voila !!
A la recherche d'un bon pain qui comble vos envies de maigrir ? Le voila !!
PAin seigle WW
Pain de seigle coupe WW

Vous voulez ma recette ?

C'est au thermomix mais elle peut se faire avec une machine à pain ou avec vos doigts, les ingrédients sont les mêmes, mais ça colle aux doigts 

Mettre dans le bol 350g de farine de seigle, 150g de farine de blé, 1 sachet de levure pour pain Gourmandises de Demarle et 400g d'eau tiède.

Pétrir pendant 8 mn pour avoir une pâte élastique mais qui reste aussi un peu collante, c'est normal.

Mettre dans un saladier et recouvrir d'un torchon pour la laisser prendre du volume (env 30mn selon la température de la pièce)

Ensuite, dégazer la pâte sur le plan de travail fariné (c'est à dire enlever l'air en l'étalant à la main). Partager la pâte en 2, la fariner légèrement puis faire 2 boudins en rabattant les bords à l'intérieur. Poser sur du papier sulfurisé (ou dans le moule pour 2 pains "platine" de Guy Demarle), et laisser de nouveau gonfler (avec le torchon env 45mn).

Faire chauffer le four à 230°.

Un fois chaud, jeter de l'eau (env. 1 verre) dans le lèche-frite pour faire de la vapeur. Enfourner pour 10mn à 230° puis 30mn à 180°.

Allez, c'est 3PP les 50g ou 0PP si JSC 

Amis et amies WW, si c'est le pain que vous recherchiez et que vous avez aimé ma recette, laissez moi un p'tit mot 

Publié dans Ma boulange

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Séverine cuisine... et compose 11/03/2017 14:16

Bonjour Josette
Oui bonne idee je vais l'adapter sur le cookin et l'enregistrer sur le club pour le i-cook'in.
A l'époque javais le thermomix maintenant je suis passée chez Guy demarle

josette 11/03/2017 13:02

cette recette j'ai envie de l'essayer mais pourquoi pas avec le cook in ? je suis ébuttante demarle j'aimerai essayer merci de votre aide

reseda 03/08/2016 15:47

Merci, c'est plus facile à la machine à pain !!!

petite nath 27/02/2015 07:48

Merci pour cette super recette

minakara 16/12/2014 07:44

Je vais la tester avec du SEL et vous direz ce que j'en pense.

Séverine cuisine... et compose 16/12/2014 12:17

Avec la levure pour pain "gourmandises", pas besoin de rajouter du sel, c'est déjà dans le sachet