Petits-beurre maison

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Envie d'un petit-beurre... pas de soucis, j'ouvre le placard, je cherche, je fouille, je déplace, je prospecte, je tatonne, je scrute... bref, y'en a plus

Une seule solution, faire son p'tit beurre soi-même et  le manger...  tout seul  

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Pour la recette (env. une vingtaine de biscuits) , il faut 100g de sucre, 100g de beurre 1/2 sel, 6cl d'eau, 1 pincée de sel, 250g de farine et 1/2 sachet de levure. 

Dans une casserole, sur feux doux, faire fondre le beurre dans l'eau et le sel. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le mélange beurre/eau refroidi, à la cuillère en bois , puis à la main.

Mettre en boule dans du film alimentaire et au frigo pour 3 heures env.

Préchauffer le four à 180°. Découper les biscuits à l'emport-pièce (c'est Larousse qui fait ça ) et faire cuire 12mn.

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Laisser refoidir sur une grille avant de déguster.

 

 

Publié dans Une pincée de sucre

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