Purée de brocoli (thermomix)

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Dans le panier fourni cette semaine par mon maraicher, il me reste des pommes de terre et du brocoli. Et comme tout le monde n'aime pas le brocoli nature, j'ai pensé le faire en purée 

Moi j'ai adoré... mais nouveau dicton : qui n'aime pas le brocoli, n'aime pas la purée de brocoli  

Et bien tant pis !! il faut manger des légumes, c'est bon pour la santé !! Accompagné d'une tranche de jambon grillée, je me suis régalée  

purée brocoli

Pour la recette : 

Mettre dans le bol du thermomix le fouet. Ajouter le brocoli en fleurette et compléter par des petits morceaux de pommes de terre jusqu'à obtenir 800g à la pesée. Ajouter 350g de lait, 1 pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade.

Régler 24mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 40sec vitesse 3 avec une bonne cuillère à soupe de crème épaisse.

Si vous avez des idées pour faire manger des brocolis à ma p'tite famille je suis preneuse 

Publié dans Poivre & sel

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lolo 18/05/2016 18:04

hum, j'ai réalisé ta recette et je me suis régalé ! je l'ai mise sur mon blog :
http://www.lapopottealolo.com/2016/05/puree-de-brocolis-au-thermomix.html
merci du partage
Lolo