Rillettes de sardines

Publié le par Séverine cuisine... et compose

A s'en lécher les babines   Et ça change des chips !

J'ai fait cette recette au thermomix mais elle se fait dans tout autre robot ou même à la fourchette.

Servie avec des tranches de baguettes grillées au four, tout le monde a adoré... mis à part celui qui n'aime pas le poisson

Rillette de sardine

Ingrédients :  1 citron - 1 échalote - 5g de persil - 3 boites de sardines à l'huile égouttées - 50g de crème fraiche ou de mascarpone (facultatif) - sel & poivre

Peler le citron à vif et le mettre dans le bol du thermomix, ajouter l'échalote, le persil puis mixer 4 sec vitesse 5. Racler les parois avec une maryse.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer pendant 30sec sens inverse vitesse 6.

Mettre au frais avant de servir.

 

Publié dans Pour l'apéro

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Au menu 17/05/2014 19:02

Elles me tentent bien, ces rillettes!