Sot l'y laisse au curcuma, gingembre et crème de coco

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Envie d'évasion ? moi oui 

J'ai trouvé à Leader Price des sots l'y laisse de dinde et je peux vous dire que j'adore ça ! la dinde en général car elle est assez économique, pas grasse et elle se cuisine de 1001 façons 

Allez, je vais les faire voyager ces sots l'y laisse et nous avec , direction l'asie avec le curcuma et le gingembre... ouh c'est chaud 

Servis avec du riz, nous nous sommes franchement régalés 

Sot l'y laisse épice

Pour 4 personnes :

1kg de sot l'y laisse de dinde - 1 gros oignon - 1 verre de vin blanc - 1 petit morceau de gingembre frais - 1 petite boite de tomates entières pelées - Quelques champignons noirs (des trompettes pour nous) - 1CS de curcuma - 1CC de curry - le jus d'un demi citron - crème de coco - sel et poivre

Faire revenir la viande dans une poêle avec l'oignon haché. Mouiller avec le vin blanc et laisser presque réduire. 

Ajouter alors le gingembre haché, les tomates égoutées et coupées en morceaux, les champignons, les épices, le jus de citron et 1 verre d'eau. Saler, poivrer et cuire env 20mn sans couvercle pour réduire en même temps la sauce. 

Lier alors avec la crème de coco, redonner un coup de chauffe et servir sans attendre.

 

 

 

 

 

Publié dans Poivre & sel

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