Soupe de carottes et de lentilles corail

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Il fait un froid de canard dehors. Après un après-midi passé au bois, quel bonheur d'offrir une bonne soupe bien épaisse et bien chaude à mes bucherons 

Ils ont adorés et moi aussi 

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Les ingrédients : 1 oignon, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 200g de lentilles corail rincées, 1 litre d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 1CS de concentré de tomates, sel, poivre et crème.

Version Thermomix

Mettre dans le bol l'oignon, les carottes et l'ail. Mixer 5 sec vitesse 5.

Ajouter les lentilles avec le reste des ingrédients sauf la crème et programmer 25mn - 100° - vitesse 1.

A la sonnerie, mixer 1mn vitesse 10. Rallonger d'eau selon votre goût et servir avec la crème.

Sans le thermomix

Faire cuire env 1 heure tous les ingrédients et mixer. Rallonger d'eau selon votre goût et servir avec la crème.

 

 

Publié dans A la soupe !

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