Tarte à la rhubarbe

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Qui aime l'acidité d'un fruit et la douceur d'une crème aime déguster la tarte à la rhubarbe

 

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Cette recette de ma maman est à tomber !!

Faire une pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Battre un oeuf avec un jaune, 50g de sucre, et  50g de beurre fondu.

Essuyer soigneusement la rhubarbe, bien l'éplucher pour enlever les fils, et la couper en morceaux d'env. 2cm. Piquer le fond de la tarte , y verser la préparation puis déposer la rhubarbe. Mettre au four 180° pendant 40mn. Napper de miel ou de sirop d'agave avant de servir.

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