Truite meunière

Publié le par Séverine cuisine... et compose

J'aime beaucoup aller à la pêche, non pas pour pêcher, mais pour partager de bons moments dans la détente avec ceux que j'aime.

Après une bonne journée au bord de l'eau avec ma famille, certains sont rentrés bredouilles mais d'autres non 

Et ce sont les enfants de ma chère cousine Sandrine qui ont sortis de l'eau une jolie truite sous les yeux surpris des autres pêcheurs  Bravo Renan et Othilie 

Préparée simplement façon meunière, cette truite fut délicieuse. Dites les loulous, on y retourne quand à la pêche ?

truite meunière

Voici la recette :

Vider la truite et bien la nettoyer sous l'eau. L'essuyer au sopalin. La mettre dans un sec congélateur avec de la farine et secouer. La poeler dans un beurre chaud quelques minutes de chaque côté. Mettre la truite dans un plat. Déglacer d'un jus de citron le beurre noisette et arroser la truite. Parsemer de persil haché, saler, poivrer et régaler vous 

Publié dans A la pêche

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