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Rousserolles berrichonnes

Rousserolles berrichonnes

Mardi gras, c'est le jour des beignets... encore une occasion de faire plaisir à mes gourmands Et chez nous dans le Berry, ces délicieux beignets s'appellent des rousserolles. Pour changer des recettes à la pâte levée, mon collègue Jojo m'a donné, il...

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Royal chocolat

Royal chocolat

Envie de chocolat ? je vous propose un royal C'est un moelleux chocolat noir, un croustillant praliné et 2 mousses chocolat... en version 12 personnes et en individuel Pour le moelleux et la 1ère mousse : 200g de chocolat noir - 200g de beurre - 100g...

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Bavarois Poires et Spéculoos

Bavarois Poires et Spéculoos

Mon 1er bavarois à la poire a eu un énorme succès. Tellement que j'ai eu une commande !!! J'ai légèrement modifié ma recette pour accentuer le goût un peu plus sur le spéculos. Voilà le résultat en images, en version individuelle et en version 12 personnes...

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Crêpes au sucre

Crêpes au sucre

Et oui, c'est la chandeleur donc forcément on a envie de crêpes Cette recette est celle de ma maman et on adore !! Mais d'abord, pourquoi on mange des crêpes pour la chandeleur ? En fait, la chandeleur, célébrée le 02 février est une fête catholique....

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Bavarois poires cannelle

Bavarois poires cannelle

Pour mon anniversaire, j'ai préparé un bavarois à partager avec mes collègues... et il a eu du succès Mon 1er est une dacquoise légèrement croquante noisette, pralin Mon 2ème une fine couche de pâte à tartiner Original Spéculoos, Mon 3ème quelques poires...

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Goulasch hongrois (au thermomix)

Goulasch hongrois (au thermomix)

Mesdames et Messieurs, nous allons atterir en Hongrie dans quelques minutes. Veuillez préparer vos couverts et vous installez devant votre assiette. Il est midi, la température extérieure est de 2° avec un léger vent d'ouest... Au menu, un goulasch Et...

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Tarte aux pommes rhum raisins

Tarte aux pommes rhum raisins

Une tarte originale et succulente ! Je referais cette recette sans hésiter Pour la pâte : mettre dans le bol du thermomix 200g de farine, 100g de beurre, une pincée de sel, 1CS de sucre, 1CS de 4 épices. Donner 2 pulsions Turbo puis pétrir quelques secondes...

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Tartiflette roulée

Tartiflette roulée

Hum, c'est trop bon la tartiflette !!! Pour changer un peu de présentation, j'ai trouvé au hasard sur internet une tartiflette roulée. Ni une, ni deux, la voilà sur la table La première est chaude et le fromage est juste fondu... une merveille ! Le lendemain,...

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Citrons givrés (recette thermomix)

Citrons givrés (recette thermomix)

Le citron givré a fait partie de mes desserts de fin d'année. Il est rafraichissant, léger, donc idéal après un bon repas Pour 4 personnes 450g d'eau - 120g de sucre en poudre - 2 citrons + le zeste d'un autre - 1 blanc d'oeuf Couper les 2 citrons dans...

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Brioche des rois

Brioche des rois

Pour changer un peu de la galette des rois à la frangipane, j'ai eu envie d'une brioche pour offrir à mes collègues du bureau. Et oui, c'est une brioche des rois... pour des reines Préparation : 2mn + 10 mn + attente Ingrédients : 400 g de farine, 50g...

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