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10 articles avec conserves & confitures

Conserves viandes et volailles

Conserves viandes et volailles

La saison de la chasse a commencé... à nous les lapins et les bonnes terrines :) Pour les conserver, j'aime beaucoup la stérilisation. Et oui, ça ne prend pas de place dans le congélateur et c'est prêt rapidement ;-) Voici quelques conseils de préparation,...

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Ratatouille ultra pro TW

Ratatouille ultra pro TW

Voici ma version 2014 de la ratatouille. Autant la préparation est longue, autant la cuisson est simplifiée... J'ai en effet utilisé mon ultra-pro de chez TW. Je me suis dit que si les volailles et rôtis restent moelleux après cuisson cuisaient, il en...

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Ratatouille en bocaux pour cet hiver

Ratatouille en bocaux pour cet hiver

C'est l'époque des conserves car nous avons pleins de fruits et légumes dans le jardin. Il est vrai que d'habitude je fais tout ça pendant mes vacances mais cette année les fruits et les légumes ont du retard... Tant pis, ils sont là quand même Pour la...

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Confiture melon orange (thermomix)

Confiture melon orange (thermomix)

C'est une découverte cette confiture !! Les saveurs sont juste parfaites car la douceur du melon contraste très bien avec l'acidité de l'orange... Allez, je retourne au pot d'ailleurs Mettre dans le bol du thermomix 1 melon coupé en morceaux (j'en avais...

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Pâté de lièvres

Pâté de lièvres

Au secours, j'ai des lièvres plein le congélateur !!! Et oui, avec un chasseur à la maison qui "a l'oeil" et un bon coup de fusil, mon congélateur s'est rempli tout l'hiver. Maintenant, vu que je suis en vacances, je vais prendre le temps de m'en occuper...

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Confiture de figues

Confiture de figues

Après le Clafoutis aux figues et les Figues rôties chèvre et miel, je fais maintenant mes réserves de confitures pour cet hiver Les ingrédients sont simples : il faut des fruits, du sucre et un peu de temps... Avec 4,5 kgs de figues épluchées et coupées...

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Mémo : conserves de légumes

Mémo : conserves de légumes

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut laver les bocaux et stériliser les caoutchoucs (je les fais...

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Bocal de cornichons au vinaigre

Bocal de cornichons au vinaigre

Je sais qu'il y a beaucoup de méthode pour conserver au vinaigre les cornichons... Je vous donne celle que je fais depuis quelques années... Tout d'abord, je gratte les cornichons et je les essuies avec du sopalin. Je coupe les plus gros dans le sens...

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Mémo : conserves de fruits

Mémo : conserves de fruits

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

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