poivre & sel

Il ne fait vraiment pas beau aujourd'hui, il pleut, il vente... Brr j'ai besoin de me réchauffer. Et si on allait ensemble en Espagne ? Il fait beau la-bas, il fait chaud aussi !!! allez en route... Notre Sandy qui a habité plusieurs mois en Espagne nous...

En feuilletant le dernier livre de Guy Demarle "du relief dans l’assiette", je suis tombée sur une recette dont le titre "Délice de Lucullus" m'a interpellé ! Et oui, c'est quoi le Lucullus ? Je ne connaissais pas du tout donc j'ai mené une petite recherche...

Des courgettes, en veux-tu ? en voilà :) Voici une recette TW que fait régulièrement ma collègue Brigitte. Servi froid avec une mayonnaise citronnée ou une sauce tomate, ce pain de courgette est un régal... et de saison ! Merci Brigitte, recette adoptée...

Vous connaissez les bettes cardes ? Ce légume tout en feuille est plein de minéraux et de vitamines et donc excellent pour la santé, alors pourquoi s'en priver hein ^^ ? Et tout se mange dans les bettes cardes, si si ! les côtes comme les feuilles :)...

Le jardin n'est pas très généreux cette année mais certains légumes sont quand même à disposition comme les concombres. Enfin, à la maison, c'est surtout mon beau-frère qui est généreux et qui nous en donner beaucoup :) Pour changer un peu des concombres...

Vous aimez le boudin noir aux pommes ? moi aussi ;-) Alors vous allez aimer mes tartelettes de boudin noir aux pommes :) Froides ou tièdes, c'est malin pour l'apéro et économique. Je les ai réalisé dans les 30 empreintes mini-tartelettes (réf FP2413)...

En été, nous mangeons différemment, plus sur le pouce, à l'extérieur, avec des envies de frais, de couleurs dans l’assiette... Un p'tit peu de rouge, de vert, de blanc... ça vous dit ? tiens c'est pas les 3 couleurs du drapeau italien ? Alros voila la...

Je vais vous faire voyager ce soir... on reste en France hein ^^ mais direction l'Alsace où ma cousine Stéphanie nous avait fait découvrir il y a quelques années déjà cette fameuse tarte, la flammekueche. La recette que je propose n'est pas la traditionnelle...

Dans le jardin, nous commençons à ramasser les pommes de terre nouvelles, quelques petites courgettes... Dans le poulailler, nous trouvons quelques oeufs et chez le charcutier, de jolies tranches de jambon... J'aime ces moments ou avec de simples produits...

Voici une délicieuse entrée fraîche et légère, idéale pour ces premiers jours de printemps. Pour 12 empreintes : 250g blancs de poireaux - 350g de miettes de surimi - 3 oeufs - 3 CS de crème fraîche - 1CS de moutarde à l'ancienne - Sel, poivre Sauce :...

C'est trop bon le pâté berrichon mais connaissez vous cette version sans chair et sans œufs durs ? Vous allez me dire que ce n'est plus du pâté de Pâques ! Et vous avez raison, c'est simplement un pâté de Pâques qui change de l'ordinaire avec du fromage...

Il n'y a pas que les galettes sucrées dans ma cuisine, il y en a aussi des salées !! Une petite part de galette aux pommes de terre et au fromage de chèvre à l'apéro, ça vous dit ? J'ai réalisé cette recette en atelier en utilisant un flexipan plat, c'est...