Top articles

  • Ma bûche du nouvel an (chocolat avec insert orange)

    04 janvier 2015 ( #Une pincée de sucre, #Un moule... une recette )

    Passer le cap de minuit, le soir du 31 décembre est un fête. C'est le moment de l'année ou nous souhaitons le bonheur, la santé, ou tous les espoirs sont permis, ou le rêve semble être à portée de main... et tout se dit sincèrement, dans une joviale embrassade......

  • PLAISIR, CONVIVIALITÉ, PARTAGE AUTOUR DE LA CUISINE...

    28 mars 2015 ( #Atelier à theme )

    Découvrir des produits de professionnels, cuisiner en s'amusant et déguster entre amis : c'est cela un Atelier Culinaire GUY DEMARLE ! Accueillir un Atelier Culinaire chez vous, c'est recevoir une Conseillère GUY DEMARLE et réaliser ensemble des nouvelles...

  • Bagel Nordique

    13 avril 2014 ( #Ma boulange )

    Le bagel est une sorte de petit pain dense en forme d'anneau, garni et très prisé des Américains. L'origine pourtant est polonaise. C'est un boulanger de Cracovie, qui en 1683 pour remercier son roi fervent chevalier d'avoir repoussé les turcs et ainsi...

  • Coque de cookies, crème pâtissière, poire et coulis de chocolat

    02 novembre 2014 ( #Une pincée de sucre, #Les recettes de Loriane, #Un moule... une recette )

    La tarte aux poires à la crème pâtissière est un classique de la pâtisserie française. Ma Loriane l'a revisitée cet après-midi en la rendant encore plus gourmande. Elle a réalisée une coque en cookie à la fois croustillante et moelleuse. Cette recette,...

  • Mon atelier "pour les fêtes"

    10 décembre 2014 ( #Atelier à theme )

    Ce samedi, c'était l’effervescence à la maison :) J'ai voulu gâter mes clientes en réalisant à la maison un atelier de fêtes. Nous avons passé un excellent moment, très convivial et aussi très gourmand :) Ravies (et rassasiées), elles sont reparties avec...

  • Gâteau scandinave

    09 mai 2016 ( #Pour l'apéro )

    La voilà la recette de ce fameux gâteau apéro qui a ravi bon nombre de convives pour l'anniversaire de ma belle-fille :) Et je crois que je vais en refaire très bientôt :) J'ai trouvé l'idée sur le site "amuses bouches" où les photos comme les idées sont...

  • Pâte feuilletée fast'oche

    03 janvier 2016 ( #Ma boulange )

    Voila une recette qui va vous réconcilier avec la pâte feuilletée !! Rapide en faisant l'escargot, c'est pourtant contradictoire mais ça marche :) Et il n'y a pas besoin de robot, pas besoin de congeler le beurre à l'avance ni de réaliser les quarts de...

  • Le Fion Vendéen

    09 août 2016 ( #Une pincée de sucre )

    Amis de la poésie, bonjour :) C'est en weekend aux Sables d'Olonnes que ma copine Chantal m'a dit : "Allez viens Séverine, on va chercher l'fion !" Forcément, on a éclaté de rire :) et pourtant, on l'a trouvé quand même !! Alors c'est quoi ce fion ? Oui...

  • Brioche Butchy au pesto à tremper dans le camembert coulant

    20 août 2015 ( #Ma boulange, #Pour l'apéro )

    Rien de tel qu'une soirée entre copines !! n'est-ce pas les filles ? Bonheur et partage, voila en 2 mots comment je peux résumer ces moments :) Ce soir, nous avons partagé une brioche sans beurre car nous sommes très raisonnable... enfin presque oups,...

  • Mon pain fendu du Berry

    16 mai 2014 ( #Ma boulange )

    Cette semaine , c'est la semaine du pain et aujourd'hui même la "St Honoré", Patron des boulangers. Tiens cela me donne une idée... Et oui, j'aime le pain, de sa fabrication à sa dégustation forcément, vous commencez par me connaitre ;-) Je m’intéresse...

  • Cupcake aux myrtilles

    05 août 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Ce petit gâteau américain me plait bien, on le dévore des yeux avant d'en faire qu'une bouchée... ou presque ! Avec sa texture moelleuse, la pâte de base se marie très bien au glaçage léger. Et oui, généralement le topping est une crème au beurre mais...

  • L'alcazar

    02 novembre 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Ce n'est pas par hasard que je vous parle de l'Alcazar :) Mais ce n'est pas du beau palais fortifié de Séville que je fais référence (quoi que ! ), ni de l'ancien cabaret parisien d'ailleurs, mais du gâteau proposé par Mercotte aux candidats du meilleur...

  • Le pain brioché façon léopard

    17 août 2016 ( #Ma boulange )

    Roaaar !!! Un léopard dans ma cuisine !!! Cette brioche fait sensation sur de nombreux blogs et forcément j'ai eu envie de m'amuser moi aussi. J'adore ces tâches et vous allez me dire : "mais comment elle a fait ça?" hein ? Vous verrez c'est vraiment...

  • Cup-cake d'automne potiron et pépites de chocolat

    26 octobre 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Découverte sur le blog génial d'une passionnée de cuisine, la recette des mini-muffins d'automne m'a inspiré pour réaliser ces cup-cakes. Je vous donne le lien , vous allez adoré ! http://flexipaninie.canalblog.com/archives/2014/10/05/30708574.html Essayez,...

  • Les samosas indiens aux légumes

    23 janvier 2016 ( #En passant par l'inde )

    Avec une pâte croustillante et une garniture parfumée aux épices, ces samosas sont à tester !! Ils sont très populaires en Inde et se vendent dans la rue comme en-cas chauds. Il s'agit d'une pâte à pain rempli de garniture, généralement un mélange de...

  • Bagels d'été

    09 août 2016 ( #Les recettes de Loriane, #Ma boulange )

    L'été on mange avec ses mains, c'est plus malin :) Et ces bagels sont fait pour ça ! Ces petits pains en forme d'anneau se différencient des pains pour hamburger car ils ont un trou ha ha !! mais aussi parce qu'ils passent dans l'eau bouillante avant...

  • Le Paris-Brest aux abricots

    17 juillet 2017 ( #Une pincée de sucre )

    C'est l'été et la pleine saison des abricots, alors on se fait plaisir ?? Des calories dans ce dessert ?? non si peu... Une pâte à chou bien gonflée, c'est beaucoup d'air non ? Alors moi je dit oui ! Une crème pâtissière allégée qui plus est !! alors...

  • P'tits clafoutis aux pointes d'asperges

    17 juin 2014 ( #Poivre & sel )

    C'est la fin de saison pour les asperges. Après avoir fait bon nombre de bocaux, il me restait les "chutes" c'est à dire les pointes dû à la casse lors de l'épluchage... le meilleur en fait ^^ Ma conseillère Guy Demarle, venue pour préparer notre prochain...

  • Cookies Chocolat blanc et framboises

    05 octobre 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Ami(e)s de la gourmandise, ces cookies vont vous faire plaisir !! Vous sentirez le chocolat doux et sucré qui fond... la framboise fuitée et acidulée qui réveillera vos papilles, vos sens perdront le nord... hum c'est bon ça :) Allez revenons en cuisine,...

  • Gâteau "La reine des neiges" (damier chocolat vanille)

    21 février 2015 ( #Une pincée de sucre )

    Aujourd'hui, ma petite Sarah fête son 5ème anniversaire :) Et ma nièce, comme beaucoup de petites filles, adore Anna, Elsa et bien sur Olaf. Et oui "La reine des neiges" a beaucoup de succès :) Libéréeeeee, Délivréeeeee... Ces paroles vous parlent hein...

  • Le pain au lait japonais

    08 mars 2015 ( #Ma boulange )

    Aujourd'hui, j'ai envie de soleil, de jolies fleurs et de pains au lait :) Alors ce dimanche j'ai le soleil... chouette ! Après un petit tour chez mes copines fleuristes, j'ai les fleurs... j'adore ! Et après avoir enfilé mon tablier et passé un peu de...

  • Le Compiègne en version individuelle

    20 novembre 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Le Compiègne. ..ce gâteau oublié nous raconte une belle histoire... Dame mercotte nous l'a présenté lors de la 4 ème épreuve technique de l'émission de m6, le meilleur pâtissier. Ce gâteau à pâte levé, cuit dans un moule à kouglof, est imbibé et servi...

  • Gougère Berrichonne (thermomix)

    02 avril 2014 ( #Pour l'apéro )

    La recette traditionnelle est originaire de Bourgogne mais la mienne est bien berrichonne vu que j'utilise du fromage berrichon, la pyramide de Levroux ! J'adore !! Gonflée, croustillante et bien dorée, cette gougère a ravi nos palais :) Et elle peut...

  • Éclair framboise chantilly mascarpone

    08 juin 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Éclair n°2 dans ma farandole Ma préférée :) Pour une vingtaine d'éclairs "craquelin" Le craquelin : Mélanger (avec la feuille du kitchenaid si vous avez) 40g de beurre mou avec 50g de cassonade et 50g de farine. Elaler le plus finement possible entre...

  • Éclair praliné noisette et caramel beurre salé

    08 juin 2014 ( #Une pincée de sucre )

    Eclair n°1 de ma farandole C'est comme un Paris-Brest mais hop, en 1 éclair, il est transformé !! Pour une vingtaine d'éclairs "craquelin" Le craquelin : Mélanger (avec la feuille du kitchenaid si vous avez) 40g de beurre mou avec 50g de cassonade et...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>