Top articles
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Terrine de saumon aux crevettes roses
Christelle, ma conseillère nous a proposé cette recette lors d'un atelier "Guy Demarle" à la maison. Fraîche et délicieuse, cette terrine est une très bonne idée pour une entrée estivale. Elle peut se servir en salade avec une simple vinaigrette, une...
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Gâteau aux abricots
C'est la saison des abricots :) Et aussi la saison qu'ont choisi mes bûcherons pour rentrer du bois !! Alors, lorsque Murielle a proposé cette recette sur fb, j'ai eu envie de réaliser ce fameux gâteau pour que mes "gars" puissent le manger en forêt accompagné...
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Beignets de fleurs d'acacia
C'est la saison !! Les acacias sont fleuris et embaument l'air :) Au rythme d'une promenade, nous sommes enivrés par l'odeur suave du miel agrémenté d'un léger parfum de fleur d'oranger... quel bonheur Ses fleurs d'acacia peuvent parfumer les salades...
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Gratin de feuilles de bettes cardes
Vous connaissez les bettes cardes ? Ce légume tout en feuille est plein de minéraux et de vitamines et donc excellent pour la santé, alors pourquoi s'en priver hein ^^ ? Et tout se mange dans les bettes cardes, si si ! les côtes comme les feuilles :)...
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Baguettes aux olives noires
Et oui, de nouveau je vous propose une baguette à grignoter sur le pouce ou à partager à l'apéro. C'est l'été et dans tout bon marché que nous allons découvrir, nous trouverons des olives. Et sachant que l'olive noire est très bonne pour la santé alors,...
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Brownies à la betterave
De la betterave dans un brownie ? mais pourquoi ? Oui pourquoi ? je me suis posée la même question alors j'ai voulu essayé. Ce légume étant naturellement sucré une fois cuit, je me suis dit qu'il pourrait même apporté de l'onctuosité. J'ai donc réduit...
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Savarin de courgettes à la sauce tomate
Trop de courgettes dans le jardin ? Cette recette est pour toi ! Trop chaud pour allumer ton four ? pas de soucis, tu fais ça le matin à la fraiche 😉 De toute façon, c'est meilleur froid 😊 Moi j'adore ce savarin salé. Je l'emmène à chaque pique nique...
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Les cannes de St Nicolas
Histoire de commencer gentiment les festivités de Noël, j'ai voulu tester quelques recettes spéciales fêtes. Pour commencer, cette recette des bâtons (ou cannes) fait partie du livre de Christophe Felder "Leçons de pâtisserie - Les gâteaux de l'avent"....
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Les pancakes de Loriane
Lolo les aime avec du sucre glace ou du chocolat au petit déjeuner, moi je les aime avec du sirop d'érable et des fruits de saison comme les fraises en ce moment… En Irlande, ceux que j'ai gouté à Galway étaient plus grands et servis avec du sirop d'érable,...
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Scones aux raisins blonds
A l'heure du thé, les scones sont un classique de la cuisine anglaise. Pour moi, ils sont le souvenir de bons 4 heures préparés par ma maman. Dégusté tiède, le scone se déchire délicatement, se tartine de beurre frais et de confiture et finit direct......
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Le sandwich cake de l'été
Rapide à préparer (sans cuisson), facile à partager et frais pour l'été, voila mon sandwich cake ! Après le gâteau scandinave, qui lui est composé de pain suédois, de saumon, de concombre et de carrés frais, voici celui-ci en version plus économique....
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Cake duo vanille chocolat avec son glaçage croustillant
Le cake est le goûter parfait pour 4h non ? Moelleux avec du chocolat et de la vanille, croquant avec le glaçage aux amandes hachées, ce cake a de quoi séduire ! Il y a longtemps que je voulais réaliser ce genre de glaçage, je trouve qu'il donne un côté...
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Croque-quiche
Vous aimez le croque-monsieur ? Vous aimez la quiche ? Alors, voila, je vous propose un mélange des 2, le croque-quiche et vous allez adorer ! Et oui, ce croque-quiche est devenu la star des recettes Guy Demarle. Réalisé dans le moule tablette, il fait...
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Petits pâtés berrichons aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre
Voici des p'tits pâtés à déguster à l'apéro :) Cette variante du pâté berrichon traditionnellement servi à Pâques est bien sympathique. Le fromage chèvre est adoucie par le côté sucré des oignons et c'est juste... trop bon. Essayez, vous verrez :) Il...
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Mes igloos du Mont d'hiver
Il était une fois un village des petits pingouins installés sur le Mont d'hiver... Mes p'tits igloos sont des entremets mousse passion avec des petits morceaux d'ananas, de fruit de la passion et de la meringue. lls sont posés sur une génoise coco. Les...
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La barre Coco bio
La barre Coco bio, c'est la barre qui vous fait du bien !! Quant tu rentres dans un magasin bio, en France comme à l’étranger d'ailleurs, c'est la même odeur, la même envie, celle de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Et moi je craque ! forcement...
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Beignets aux pommes
Pomme rouge de l'automne a mûri sur le pommier. Tiens prends la, je te la donne, Mets la dans ton beignet, l'automne est arrivé ! Ces jolis et non moins délicieux beignets ont régalés ma p'tite famille lors du déjeuner de ce beau 1er dimanche de l'automne......
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Pâté de Pâques qui change de l'ordinaire
C'est trop bon le pâté berrichon mais connaissez vous cette version sans chair et sans œufs durs ? Vous allez me dire que ce n'est plus du pâté de Pâques ! Et vous avez raison, c'est simplement un pâté de Pâques qui change de l'ordinaire avec du fromage...
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Tarte tatin d'abricot
Voila un dessert qui sent bon l'été et la gourmandise ! C'est le début de la saison des abricots (enfin 😊) et c'est parfait pour cette recette. Et oui, cette tarte se réalise avec des abricots pas trop mûrs afin de garder l'acidité du fruit qui compensera...
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La pissaladière, la tarte salée de l'été
La pissaladière, elle se mange avec les mains, elle se partage entres copains et elle régale tout le monde. Cette spécialité culinaire d'origine italienne s'est étendue jusqu'à Nice et la Provence avec l'ajout de ces petites olives noires de la région....
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Ma tarte aux noix
C'est la recette de saison ! Et des noix, on en trouve beaucoup sous les noyers cette année alors autant en profiter ! Cherchez pas ailleurs que sous les noyers hein, vous risquez d'être déçu 😉 Pour la recette, il te faut une pâte sablée, ou brisée ou...
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Le gâteau de crèpes façon tiramisu
C'est une première pour moi ce gâteau ! Je l'ai fait façon tiramisu avec une bonne crème mascarpone au café et c'est trop bon !! Normalement, les desserts au café je ne suis pas fan mais là j'avoue que celui la va me réconcilier avec cette saveur. J'ai...
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La bûche de la mer, saumon et crevettes
La saison des bûches n'est pas finie alors re voila notre bûche de fin d'année ! Et oui une bûche peut aussi être salée et celle ci on l'adore !! A servir pour votre réveillon par exemple avec un petite mayonnaise ou une sauce crème fraîche citron, j'vous...
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Pois chiches à la crème de curry
Et ouais, le pois chiche, ce n'est pas que dans le couscous ! Il fait parti de la famille des légumineuses et est bon pour la santé. Il se cuisine souvent en accompagnement mais moi je l'aime beaucoup en plat principal (c'est très riche en protéines)...
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La Marianne du Berry
Eh !!! La Marianne du Berry tu connais ? Elle n'a pas l'écharpe tricolore mais elle est à croquer !!! La Marianne du Berry, c'est une tarte à l'écrasé de pommes de terre et de fromage de chèvre. Et le fromage, pour moi Levrousaine c'est la Pyramide bien...