Cailles aux raisins secs
Non, non mon papa n'a pas d'la caille, il a des cailles ! 
Et nous nous sommes régalés... pauvre petite bête... j'ai honte mais c'est tellement bon 
Allez voici la recette de ma maman (et oui, c'est une affaire de famille : papa me donne les cailles, maman la recette 
)
Pour 4 cailles : 15g de beurre, 1 oignon émincé, 50ml de vinaigre de xéres, 100ml de vin blanc, 100ml d'eau, 100g de raisin, sel et poivre.
Faire fondre le beurre et faire dorer les cailles env. 10mn.
Les retirer, ajouter l'oignon puis verser le reste des ingrédients dans l'ordre. Melanger et remettre les cailles. Faire mijoter à feu doux env. 45mn et servir bien chaud.