Top articles
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Mes baguettes du sportif
Pour les en-cas de nos sportifs, voici des baguettes riches en fibres, énergiques et surtout très bonnes. La farine de seigle va prolonger l’état de satiété et réduire les risques d’hypoglycémie. Les fruits secs, riches en glucides, sont indispensable...
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Quiche aux fanes d'oignons nouveaux
Rien ne se perd, tout se transforme et se mange aussi 😏 J'adore l'oignon nouveau mais à chaque fois, nous jetons les fanes, c'est dommage. En fouillant sur le net et dans mes livres, j'ai trouvé une façon extra pour les accommoder. Voilà ma recette "zéro...
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Navets caramélisés
Et oui, c'est la saison des navets nouveaux. Je le retrouve avec plaisir dans le panier de légumes préparé par mon maraîcher :) C'est vrai qu'il n'est pas très bien vu ce légume surtout lorsqu'il est utilisé dans l’expression "avoir du sang de navet"...
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Vatrouchki, les brioches russes au fromage
Ces petites brioches sucrées sont préparées à partir d'une pâte levée et de fromage, traditionnellement du tvorog, qui est un fromage blanc épais. J'ai testé plusieurs recettes pour arriver à avoir une harmonie entre la brioche et la garniture et finalement,...
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Croque mie... oui croque mie
Love me ou croque mie, c'est une jolie invitation à la gourmandise non ? Oui c'est vrai que je suis gourmande et curieuse de nouvelles recettes, et lorsque j'en trouve une sympa, super rapide et avec très peu d'ingrédient, alors ni une ni deux, je teste,...
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Crumble de tomates
C'est la pleine saison des tomates et il y a ce qu'il faut dans les jardins cette année. J'ai donc testé cette recette récemment et je vais la refaire assurément ! On adore ! Couper grossièrement les tomates, les mettre dans un plat, saler, poivrer, ajouter...
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Le Baba au Rhum qui a la pêche !
Bien imbibé le baba !! c'est ça qu'est bon !! Et celui-ci est de saison !! Proportion pour 1 baba ou 12 petits babas Le savarin : 50 g de beurre fondu avec 50 g de lait - 3 œufs - 130 g de sucre - 1 gousse de vanille - 120 g de farine - 1 sachet de levure...
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Comment préparer des girolles
C'est la saison... alors promenons nous dans les bois... Tout d'abord, il faut couper les bouts terreux des champignons. Ensuite, je les passe rapidement sous un filet d'eau fraîche pour les nettoyer et je coupe les plus gros en 2 ou 4. Surtout on ne...
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Browkies chocolat et Carambar
Ma lolo est en vacances :) Chouette !! Et voila ce qu'elle nous a préparé pour le goûté : un brownie carambar surmonté d'un maxi cookie aux pépites de chocolat !!! Ils sont trop bons ses browkies ! J'en connais 2 qui se sont léchés les babines, n'est-ce...
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Le Mont-blanc des Antilles à la noix de coco
Il y a des mots qui nous évadent... Ce mont-blanc des îles m’emmène au soleil... il y a des odeurs de rhum, de citron vert et noix de coco... Joli programme non ? Alors, on y va ? on plonge dans ce gâteau moelleux à faire chavirer une frégate et ses pirates...
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Mini-tartelettes abricot et pralinoise
Aujourd'hui, je vous propose une recette de saison, une recette facile, rapide et délicieuse. Ces mini-tartelettes d'été, légèrement acidulées se révèlent délicieusement gourmandes grâce à la Pralinoise qui apporte une saveur délicate de noisettes grillées...
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Sushi cake
Aujourd'hui, c'est sushi :) Et pas ceux du japonais que l'on achète, qui sont bons mais qui coûtent un bras, non, non !! des sushis maison enfin pas des mais un gros sushi à partager !! C'est tellement plus rapide à faire :) Vous voulez essayer ? yapluka...
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Pain de courgettes
Des courgettes, en veux-tu ? en voilà :) Voici une recette TW que fait régulièrement ma collègue Brigitte. Servi froid avec une mayonnaise citronnée ou une sauce tomate, ce pain de courgette est un régal... et de saison ! Merci Brigitte, recette adoptée...
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Les pruneaux à la confiture de lait (ou dulce leche)
Voici quelques gourmandises à partager pour les fêtes... ou avant, histoire de préparer notre foie ;-) Ces pruneaux font partis de la trilogie de dessert de ma maman pour Noël. On y retrouve aussi les orangettes au chocolat et la nougatine :) Vivement...
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Tartelettes aux noix
Comme font les écureuils, c'est le moment de stocker les noix non ? Difficile d'y rester, à nous les tartes aux noix, les croquets, les brownies, les macarons à l'ancienne... allez pour aujourd'hui, ce sera tartelettes, ça vous va ? Et prochaine recette...
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Dos de cabillaud au citron et au four
Aujourd'hui, c'est vendredi !! Et le vendredi c'est poisson parce que c'est trop bon :) Et oui me voila de retour avec quelques recettes gourmandes testées et approuvées par moi-même et ma tite famille. Ce plat tout simple est à refaire. env. 450 g de...
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Foie gras maison
Faire soi-même son foie gras est audacieux me direz-vous ? Et bien non pas du tout :) Il faut dire que l'on m'a donné une excellente recette et que j'avais les conseils d'expertes. Merci les filles !! Pour un foie d'environ 500g, il faut 6g de sel, 1g...
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Gâteau grenouilles
JOYEUX ANNIVERSAIRE MA RAINETTE Et oui, Marylou, ma p'tite grenouille a aujourd'hui 3 ans. Et comme elle me l'avait demandé, je lui ai préparé son gâteau grenouilles. Elle était ravie et les grenouilles ont été vite avalées :) La base du gâteau est une...
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Les financiers d'Emma
Cet après midi, Emma et moi avons préparé des financiers. Quelle bonne idée :) Ces petits lingots nous ont régalé !! Pour 18 financiers : 100g de poudre d'amande - 100g de farine - 100g de sucre - 75g de beurre fondu couleur noisette - 6 blancs d'oeufs...
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La mousse caramel au beurre salé
Que faire avec la sauce au caramel au beurre salé du livre "Caramel crémeux, croquant, fondant" de chez Marabout ? ha ha Et bien aujourd’hui, pour nous, ce sera une mousse pour accompagner une brunoise d'ananas :) Voici ma recette : 150g de crème entière...
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Le bavarois aux fraises de Zoé
Joyeux anniversaire petite Zoé ! Et c'est de début de la saison des fraises, alors voila de quoi vous régaler :) L'insert fraise (à préparer la veille) : 250g de fraises réduites en purée - 3 f euilles de gélatine hydratées - 60g de sucre glace Prélever...
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Macarons à la banane
Et oui, encore une tournée de macarons ! Mais c'est juste pour faire plaisir hein :) Aujourd'hui, ils sont à la crème de banane, pourquoi pas hein ^^ et vous savez quoi ? et ben, c'est trop bon !! Vous en pensez quoi les copines ? Tamiser 125g de poudre...
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La sauce à l'oseille express
Cette sauce est parfaite pour accompagner du saumon, une viande blanche ou tout simplement des œufs durs. J'aime son côté légèrement acide et justement en latin, le mot oseille vient du terme acidulus qui signifie acide. On l'appelle aussi rumex, mais...
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Les Arlettes
Le bonheur est la seule chose qui double quand on le partage <3 Aujourd'hui, c'est la recette des Arlettes que je partage avec vous :) Vous connaissez ? Je l'ai trouvé sur le site de Bernard (http://www.lacuisinedebernard.com/2010/11/les-arlettes.html)...
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Tartelettes abricots et pralinoise
Le top !!! L'acidité du fruit contre la douceur de la pralinoise... le tout sur une pâte gourmande et croustillante !!! Je proposais cette recette en atelier Guy Demarle. Elle avait un énorme succès car elle est rapide et délicieuse. Elle vous tente ? Prévoir...