Oignons caramélisés

Publié le par Séverine cuisine... et compose

L'oignon fait la force !!!

Et caramélisé, on peut le trouver partout : sur un toast, un poisson ou une viande à griller, dans un hamburger, avec du foie gras...

C'est un délice et tellement simple à préparer.

Oignons caramélisés

Voila la recette :

Éplucher et émincer 5 beaux oignons. Les mettre dans une sauteuse, recouvrir d'eau et ajouter env. 50g de sucre. Saler, poivrer.

Laisser complètement évaporer le liquide pour que les oignons caramélisent en fin de cuisson. Ajouter alors 1CS de vinaigre balsamique pour déglacer et laisser refroidir.

C'est prêt !

Publié dans Poivre & sel

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