Les cannes de St Nicolas

Histoire de commencer gentiment les festivités de Noël, j'ai voulu tester quelques recettes spéciales fêtes.

Pour commencer, cette recette des bâtons (ou cannes) fait partie du livre de Christophe Felder "Leçons de pâtisserie - Les gâteaux de l'avent". C'est une vraie mine d'or ce bouquin !

Dans notre région, on ne le connait pas vraiment ce St Nicolas. Vous voulez en savoir plus ? 

J'ai trouvé cet article : https://www.lesfousdeterroirs.fr/blog/article/histoire-de-la-saint-nicolas

Et pour la recette, c'est ici : 

Pour env. 12 gros sablés : 350g de farine, 200g de beurre mou, 150g de sucre glace, 150g de lait, vanille

Travailler le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter le lait et la vanille.

Mélanger de nouveau en incorporant la farine. 

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, former des batons. 

Laisser sécher 30mn env.

Préchauffer le four à 180° et cuire 15mn.