Cake crouti-fondant aux poires

Oh la la, il fait pas très bon dehors. Alors, je reste à la maison et je pâtisse... :)

Et oui, je veux du bon, du beau (si possible), pour moi, mais surtout pour partager avec ceux que j'aime.

Et pour satisfaire nos papilles, j'ai envie d'un bon gâteau moelleux aux poires avec un croustillant sur le dessus... si, si, c'est possible ça :)

Allez, venez, je vous invite à la gourmandise :)

Pour le gâteau : 3 oeufs, 100g de sucre, 150g de beurre fondu, 40g de poudre d'amande, 120g de farine, 1 sachet de levure, 5 poires

Pour le croustillant : 30g de poudre d'amande, 30g de beurre mou, 30g de farine et 30g de sucre

Faire chauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure. Bien mélanger avant d'incorporer le beurre fondu et les poires coupées en petits morceaux.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation.

Préparer ensuite le croustillant. Mélanger ensemble les ingrédients comme pour un crumble.

Répartir sur la pâte puis enfourner 1 heure.

Laisser refroidir avant de démouler.