Gratin pommes de terre courgettes
Dans le jardin, nous commençons à ramasser les pommes de terre nouvelles, quelques petites courgettes...
Dans le poulailler, nous trouvons quelques oeufs et chez le charcutier, de jolies tranches de jambon...
J'aime ces moments ou avec de simples produits de saison et de proximité, je réalise un délicieux plat pour partager en famille. Alors ce soir, au menu, ce sera gratin :)
La plaque 6 empreintes Flexipan grands ronds est très pratique pour préparer de façon individuelle ce gratin. Elle est là : http://www.guy-demarle.fr/decouvrez-tous-les-moules-et-plaques-flexipan/87-empreintes-grands-ronds-flexipan-de-guy-demarle.html
Ingrédients : 6 pommes de terre moyenne epluchées et finement tranchées - 2 courgettes tranchées - 100g de comté râpé - 3 oeufs - 100g de lait - 150g de crème liquide entière - sel - poivre - 4 à 6 tranches jambon (le mixer)
Préchauffer le four à 200°.
Mettre dans chaques empreintes une couche de courgettes, de pommes de terre, de jambon mixé (la moitié) puis à nouveau une couche de pommes de terre et de courgettes.
Melanger au fouet les oeufs, le lait, la crème. Saler et poivrer.
Verser dans les empreintes, tasser puis répartir le comté râpé. Faire cuire 25mn puis ajouter le reste de jambon mixé avant de remettre au four 5mn de plus.
Laisser reposer 5mn avant de démouler.