Browkies (au Thermomix)

Publié le par Séverine cuisine... et compose

Tu connais le brownies ? Tu connais le cookies ? et bien maintenant, tu vas connaitre le browkies  

Browkies

C'est un brownies surmonté d'un énorme cookies. Ce qui fait que pour une même bouchée, tu te régales 2 fois plus !!! 

Voici la recette :

Préchauffer le four à 200°

La recette du brownies :

120g de beurre - 120g de chocolat noir - 4 oeufs - 80g de sucre - 20g de farine - 50g de noisettes émondées (ou des noix) - sel

Insérer le fouet dans le bol du thermomix, ajouter les blancs d'oeufs et faire tourner 4mn à 37°, vitesse 3. Réserver les blancs montés dans un saladier.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec vitesse 7. Ajouter le beurre en morceaux et régler 3mn, 50° vitesse 1.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et les noisettes (ou les noix) et mixer 20sec à vitesse 4.

Incorporer ensuite ce mélange dans le saladier contenant les blancs en neige puis verser dans un moule carré ou rectangulaire.

La recette du cookies :

300g de farine, 1 sachet de levure, 100g de beurre doux ramolli, 80g de cassonade, 80g de sucre semoule, 2 oeufs, 1 CC de sel fin, 120g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites dans le bol et pétrir 20sec, fonction épi.

A 10 sec de la fin, ajouter les pépites.

Répartir la pâte à cookies (qui ressemble à une pâte à crumble) sur le brownies et cuire 30mn à 200°.

Laisser refroidir et couper en petits carrés.

 

Publié dans Une pincée de sucre

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