desserts et gourmandises de fetes

Histoire de commencer gentiment les festivités de Noël, j'ai voulu tester quelques recettes spéciales fêtes. Pour commencer, cette recette des bâtons (ou cannes) fait partie du livre de Christophe Felder "Leçons de pâtisserie - Les gâteaux de l'avent"....

Elles ne sont pas toujours facile à réaliser ces coques. Cette recette est celle que je fais depuis plusieurs année maintenant. Je les fais avec du sucre cuit, c'est ce qu'on appelle la meringue italienne. C'est plus délicat car il faut respecter les...

Il était une fois un village des petits pingouins installés sur le Mont d'hiver... Mes p'tits igloos sont des entremets mousse passion avec des petits morceaux d'ananas, de fruit de la passion et de la meringue. lls sont posés sur une génoise coco. Les...

La valse viennoise, ça tourne... et bien ma bûche aussi !!! Elle tourne entre vous, comme la génoise... et entre nous, c'est trop bon :) La génoise: 4 œufs - 100g de sucre - 100g de farine – 1cc de levure – 1 pot de gelée de groseille Préchauffer le four...

Et une tranche par ci, une tranche par la... comment lui résister !!! moi je n'essaye même pas !! Ce gâteau au miel à la jolie couleur brune est délicieux et de saison. Il sent bon Noël tout simplement. Du miel et des épices. Mais quelles épices ? Pour...

Hum... des p'tites choses à préparer à l'avance et à offrir à ses invités... ou pas !! Ingrédients pour une trentaine de truffes : 300 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 2 jaunes d'œuf - 7 cl de crème liquide - 100 g de sucre glace - 1 cuillère à...

J'aime Noël pour tous ces moments de partage en famille. Depuis de nombreuses années, nos repas de fête se terminent par des gourmandises préparées par ma maman. Nous avons toujours des pruneaux à la confiture de lait, des orangettes au chocolat et de...

Faire le sapin ✓ Faire sa liste pour le père Noël ✓ Trouver des Ferrero® ✓ Préparer la bûche ✓ J'suis prête !!! Pour le biscuit au chocolat (recette tradi) : 4 œufs, 100g de sucre, 80 g de farine, 25 g de cacao en poudre,1cc de levure Préchauffer le four...

Ma nièce Sarah a 6 ans aujourd'hui et elle m'a demandé un gâteau qui fait peur, un gâteau sorcière !! Après tout, des sorcières dans le Berry, ce n'est pas qu'à Halloween, il y en a toute l'année non ? Il était une fois une vilaine sorcière aux bottes...

Les recettes de Maman sont testées, approuvées, et tellement aimées ! En voici une qui nous régale au moment des fêtes depuis de nombreuses années et qui a eu un succès fou lors de mes ateliers de fêtes :) Merci Maman <3 Généralement réalisé dans un moule...

C'est bon la tarte au citron meringué hein ^^ moi j'adore ça !! Et comme nous préparons les fêtes, j'ai revisité ce dessert en bûche et vous savez quoi, c'est toujours aussi bon !! surtout le lendemain, alors il ne faut pas hésiter à la préparer à l'avance...

Tous les ans à Noël, elles sont "désirées" ces oranges, n'est-ce-pas mes tantes et mes cousines ? C'est bon ça !! ça fait digérer, ça dynamise et ça fait rigoler !! normal, c'est la vitamine C des oranges :) ou le rhum peut-être !! Ingrédients : 1 filet...