Christophe Michalak et le magazine Fou de Pâtisserie organisent le grand concours du Fantastik ! Leurs consignes : inventer son propre Fantastik, selon les bases élaborées par le chef Christophe Michalak et le décliner selon nos envies et notre inspiration...

Cette recette m'a été donné par ma copine Valérie il y a quelques temps maintenant et c'est en pensant à elle que je me régale à chaque fois. Ces poivrons rouges marinés peuvent se servir en entrée bien entendu, mais aussi en tapas à l'apéritif en adaptant...

A l'origine, le casse-museau était un peu dur sous la dent... d'ou son nom :) Mais dans le Berry, vous ne risquez pas de vous casser le "musiau", c'est un restaurateur de Châteauroux qui a donné la recette un matin sur RBS (Radio France Berry Sud)!! Je...

Chez nous, le fromage blanc de chèvre se mange traditionnellement battu et avec des pommes de terre. Mais en ce moment, j'ai envie de le travailler ce fromage. Après les casse-museaux (http://www.le-bonheur-commence-en-cuisine.com/2014/09/casse-museau-berrichon-au-fromage-blanc-de-chevre.html)...

Cette recette de beignets m'a été donné il y a quelques années lors d'un séjour au ski au Lioran. En effet, les propriétaires du chalet que nous louions nous les avaient préparés pour un apéro. Je pense que cela va rappeler des souvenirs à Chantal et...

Voici ma version 2014 de la ratatouille. Autant la préparation est longue, autant la cuisson est simplifiée... J'ai en effet utilisé mon ultra-pro de chez TW. Je me suis dit que si les volailles et rôtis restent moelleux après cuisson cuisaient, il en...