Top articles
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Ma bûche du nouvel an (chocolat avec insert orange)
Passer le cap de minuit, le soir du 31 décembre est un fête. C'est le moment de l'année ou nous souhaitons le bonheur, la santé, ou tous les espoirs sont permis, ou le rêve semble être à portée de main... et tout se dit sincèrement, dans une joviale embrassade......
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Bagel Nordique
Le bagel est une sorte de petit pain dense en forme d'anneau, garni et très prisé des Américains. L'origine pourtant est polonaise. C'est un boulanger de Cracovie, qui en 1683 pour remercier son roi fervent chevalier d'avoir repoussé les turcs et ainsi...
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Coque de cookies, crème pâtissière, poire et coulis de chocolat
La tarte aux poires à la crème pâtissière est un classique de la pâtisserie française. Ma Loriane l'a revisitée cet après-midi en la rendant encore plus gourmande. Elle a réalisée une coque en cookie à la fois croustillante et moelleuse. Cette recette,...
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Granola maison
Quand tu veux te faire du bien... dès la matin !! Ou pour 4h... il n'y a pas d'heure, tiens !! Alors tu manges des flocons d'avoine : et oui, c'est pas que pour les chevaux l'avoine hein ^^ Les flocons d'avoine sont très pauvre en calories (la bonne blague,...
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Gâteau scandinave
La voilà la recette de ce fameux gâteau apéro qui a ravi bon nombre de convives pour l'anniversaire de ma belle-fille :) Et je crois que je vais en refaire très bientôt :) J'ai trouvé l'idée sur le site "amuses bouches" où les photos comme les idées sont...
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Pâte feuilletée fast'oche
Voila une recette qui va vous réconcilier avec la pâte feuilletée !! Rapide en faisant l'escargot, c'est pourtant contradictoire mais ça marche :) Et il n'y a pas besoin de robot, pas besoin de congeler le beurre à l'avance ni de réaliser les quarts de...
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Un maxi cookie à partager... cuit à la poêle
Et voila une recette facile et sans four, 100% à la poêle, la préparation et la cuisson, oui oui !! Ça va être trop bien pour cet été hein ^^, pas besoin d'utiliser le four !! j'adore le principe Et ton cookie, tu peux le faire nature, avec des fruits...
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Le Fion Vendéen
Amis de la poésie, bonjour :) C'est en weekend aux Sables d'Olonnes que ma copine Chantal m'a dit : "Allez viens Séverine, on va chercher l'fion !" Forcément, on a éclaté de rire :) et pourtant, on l'a trouvé quand même !! Alors c'est quoi ce fion ? Oui...
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Brioche Butchy au pesto à tremper dans le camembert coulant
Rien de tel qu'une soirée entre copines !! n'est-ce pas les filles ? Bonheur et partage, voila en 2 mots comment je peux résumer ces moments :) Ce soir, nous avons partagé une brioche sans beurre car nous sommes très raisonnable... enfin presque oups,...
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Cupcake aux myrtilles
Ce petit gâteau américain me plait bien, on le dévore des yeux avant d'en faire qu'une bouchée... ou presque ! Avec sa texture moelleuse, la pâte de base se marie très bien au glaçage léger. Et oui, généralement le topping est une crème au beurre mais...
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Mon pain fendu du Berry
Cette semaine , c'est la semaine du pain et aujourd'hui même la "St Honoré", Patron des boulangers. Tiens cela me donne une idée... Et oui, j'aime le pain, de sa fabrication à sa dégustation forcément, vous commencez par me connaitre ;-) Je m’intéresse...
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L'alcazar
Ce n'est pas par hasard que je vous parle de l'Alcazar :) Mais ce n'est pas du beau palais fortifié de Séville que je fais référence (quoi que ! ), ni de l'ancien cabaret parisien d'ailleurs, mais du gâteau proposé par Mercotte aux candidats du meilleur...
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Le pain brioché façon léopard
Roaaar !!! Un léopard dans ma cuisine !!! Cette brioche fait sensation sur de nombreux blogs et forcément j'ai eu envie de m'amuser moi aussi. J'adore ces tâches et vous allez me dire : "mais comment elle a fait ça?" hein ? Vous verrez c'est vraiment...
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Les samosas indiens aux légumes
Avec une pâte croustillante et une garniture parfumée aux épices, ces samosas sont à tester !! Ils sont très populaires en Inde et se vendent dans la rue comme en-cas chauds. Il s'agit d'une pâte à pain rempli de garniture, généralement un mélange de...
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Buns pour burgers maison
Comme c'est les vacances, je prépare des pains burgers et hop, je les congèle pour la rentrée. C'est tellement meilleur que ceux qu'on achète en supermarché et c'est surtout sans conservateur. Pour les réaliser, vous pouvez utiliser un robot mais vous...
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Cup-cake d'automne potiron et pépites de chocolat
Découverte sur le blog génial d'une passionnée de cuisine, la recette des mini-muffins d'automne m'a inspiré pour réaliser ces cup-cakes. Je vous donne le lien , vous allez adoré ! http://flexipaninie.canalblog.com/archives/2014/10/05/30708574.html Essayez,...
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Le Cinnamon rolls, la brioche roulée à la cannelle
Cette brioche est addictive, je vous aurai prévenu !! 😏 Originaire de Suède, ce dessert est largement consommé en famille. Les suédois l'appelle le Kanelbullar. Le cinnamon roll est aussi très apprécié aux Etats-Unis qui en ont une version plus sucrée...
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Bagels d'été
L'été on mange avec ses mains, c'est plus malin :) Et ces bagels sont fait pour ça ! Ces petits pains en forme d'anneau se différencient des pains pour hamburger car ils ont un trou ha ha !! mais aussi parce qu'ils passent dans l'eau bouillante avant...
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Le Paris-Brest aux abricots
C'est l'été et la pleine saison des abricots, alors on se fait plaisir ?? Des calories dans ce dessert ?? non si peu... Une pâte à chou bien gonflée, c'est beaucoup d'air non ? Alors moi je dit oui ! Une crème pâtissière allégée qui plus est !! alors...
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P'tits clafoutis aux pointes d'asperges
C'est la fin de saison pour les asperges. Après avoir fait bon nombre de bocaux, il me restait les "chutes" c'est à dire les pointes dû à la casse lors de l'épluchage... le meilleur en fait ^^ Ma conseillère Guy Demarle, venue pour préparer notre prochain...
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Cookies Chocolat blanc et framboises
Ami(e)s de la gourmandise, ces cookies vont vous faire plaisir !! Vous sentirez le chocolat doux et sucré qui fond... la framboise fuitée et acidulée qui réveillera vos papilles, vos sens perdront le nord... hum c'est bon ça :) Allez revenons en cuisine,...
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Gâteau "La reine des neiges" (damier chocolat vanille)
Aujourd'hui, ma petite Sarah fête son 5ème anniversaire :) Et ma nièce, comme beaucoup de petites filles, adore Anna, Elsa et bien sur Olaf. Et oui "La reine des neiges" a beaucoup de succès :) Libéréeeeee, Délivréeeeee... Ces paroles vous parlent hein...
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Le pain au lait japonais
Aujourd'hui, j'ai envie de soleil, de jolies fleurs et de pains au lait :) Alors ce dimanche j'ai le soleil... chouette ! Après un petit tour chez mes copines fleuristes, j'ai les fleurs... j'adore ! Et après avoir enfilé mon tablier et passé un peu de...
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Le Compiègne en version individuelle
Le Compiègne. ..ce gâteau oublié nous raconte une belle histoire... Dame mercotte nous l'a présenté lors de la 4 ème épreuve technique de l'émission de m6, le meilleur pâtissier. Ce gâteau à pâte levé, cuit dans un moule à kouglof, est imbibé et servi...
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Roulé aux feuilles de bettes, fromage frais et truite fumée
Ce roulé est parfait pour l'apéro ou une entrée estivale. Facile à préparer, il peut se faire la veille sans problème et il s'adapte à vos envies. Le jambon peut remplacer la truite, la mayonnaise peut remplacer le fromage frais, les épinards peuvent...