Cake croque brioché

Une chose est sur,  je n'aime pas jeter... alors quand un paquet de brioche arrive à sa date limite ou ne fait plus envie, je recherche, je fouille dans mes livres et sur internet pour trouver comment cuisiner les tranches restantes... d'ou le cake croque brioché.

Ingrédients pour 4 personnes

12 tranches de pain brioché (j'ai enlevé la croute)

3 oeufs

2 tasses de lait

12 tranches de jambon blanc, ou de bacon

Fromage ail et fines herbes

Gruyère râpé

sel poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°c. Beurrer un moule à cake s'il n'est pas en silicone.

Mélanger les oeufs avec le lait. saler très légèrement et poivrer.

Déposer en alternance selon vos envies les tranches de brioche, les fromages, versez un peu de mélange à base d'oeufs. Répétez l'opération 2 fois et terminez par du pain de mie recouvert de la fin du mélange à l'oeuf.

Enfournez pour 30 min. Servir chaud ou froid c'est excellent.