Lapin au romarin (ultra pro)
On nous a donné un beau lapin cette semaine et pour changer un peu du lapin à la moutarde ou au cidre, mon philippe a eu envie d'un lapin rôti. Ni une, ni deux, je sors ma cocotte ultra pro de TW
et je me mets à cuisiner 
J'ai déposé mes morceaux de lapin sur un lit d'oignons avec une belle branche de romarin. J'ai ajouter 1/2 verre d'eau, du sel, du poivre, le couvercle et direction le four préchauffé à 200° pour
40mn.
Verdict : en plus d'être bien rôti et parfumé, ce beau lapin était moelleux. Servi avec une purée maison (au thermomix), nous nous sommes régalés.